想了解红薯淀粉加工工艺原理吗？淀粉加工设备厂家河南亿德集团来告诉你！

      关于红薯淀粉的加工设备及工艺在之前的文章中做过介绍，那么关于红薯淀粉的加工工艺原理是什么呢?

　　第一步，清洗工作的原理及目的：主要是考虑到红薯外表层附带的泥沙，进行初步清洗和软化，然后再进行淋洗，从源头上保证原料的清洁，确保最终产品的质量。

　　第二步，破碎的原理及目的：淀粉主要存在于红薯内部肉质部分，表皮淀粉含量较少，为了充分释放暴露，增加淀粉的出粉率，就需要对红薯进行破碎，破坏内部结构。

　　第三步，筛分的原理及目的：红薯是高纤维薯类，组织较淀粉颗粒大且质地轻，采用水淋即可使淀粉分离出来。

　　第四步，净化与沉淀的原理及目的：沉淀是利用各物质的比重不同，泥沙比重最大，淀粉次之，水最小，所以采用旋流或者流槽沉降均可达到理想效果。

　　第五步，脱水的原理和目的：浓缩后还是会存留一部分水分，脱水的目的就是去除该部分水分。

　　第六步，干燥的原理和目的：由于淀粉受热容易糊化，所以干燥的速度一定要快，在糊化前完成。目前一般多采用气流干燥，去除最终水分后即可包装入库。

　　想了解更多关于红薯淀粉加工工艺原理知识，欢迎登陆http://www.yidemilling.cn/