淀粉的质量标准有哪些?如何查看淀粉的质量好坏?河南淀粉设备厂家亿德集团告诉你!

　　一、看纯度。现在有多地方会在一种淀粉中加入其它类型的淀粉、面粉等其它物质，进而影响了淀粉的实用性。那么这种行为该如何去分辨呢?可以用以下方法辩别，听——捏点淀粉，来回搓动几下，听声音。纯正的淀粉光滑细腻，发现吱吱声响。而掺杂了其它淀粉和物质的的淀粉，则粗糙感明显且不够滑腻。第二种方法就是， 水试——取少量淀粉，放入一杯净水中，搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀，上面的水依然清澈;而掺杂了其它淀粉和物质的的淀粉上面的水是浑浊的。

　　二、杂质。不正规的加工作坊生产的淀粉通常加工流程粗糙且不够细化，在原料清洗阶段可能存留很多泥沙，进入成品淀粉中影响淀粉质量。

　　三、二氧化硫。二氧化硫是常用作淀粉的漂白、脱色、抗氧化和防腐，有的用硫磺点燃进行熏制，这样的话就不可避免的在淀粉或者粉条中残留二氧化硫。如果人体摄入量较少，那么在体内经过盐类可排除体外，一旦短时间内摄入量超过4-6g左右，则会对人体肠胃造成损害，造成腹泻、头疼等。严重的会对肝脏造成永久性伤害。

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